![Sugar Snap Pea and Chicken Salad Sugar Snap Pea and Chicken Salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/d5aee8ea-2d74-4951-ad56-0b61eb11ba9a/Derivates/cd139df6-eb88-4bdc-81a0-2e0f7545cb27.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Dressing
- 2 oz shallots, cut into pieces
- 4 oz extra virgin olive oil
- 2 oz apple cider vinegar
- 1 lemon, zested and juiced
- 1 tsp honey
- ½ tsp salt, to taste
Poached Chicken and Sugar Snap Peas
- 40 oz water, divided, plus extra to cover
- 16 oz sugar snap peas, trimmed, thinly sliced lengthwise
- 4 oz red onions, cut into wedges
- 28 oz boneless, skinless chicken breasts (approx. 4)
- 3 oz baby spinach
- 3 oz feta cheese, crumbled
- 5 - 8 sprigs fresh mint, leaves only, hand torn
- sliced almonds, to garnish
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1326 kJ / 317 kcal
- Proteína
- 29 g
- Hidratos de carbono
- 9 g
- Gordura
- 19 g
- Gordura saturada
- 4 g
- Fibra
- 2 g
- Sódio
- 293 mg
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