Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

5.0 5 avaliações

Preparação 10min

Total 25min

6 portions

Ingredientes

Quinoa

quinoa, red thoroughly rinsed and drained
255 g
water
575 g
salt
½ tsp

Vinaigrette

olive oil
60 g
strawberries hulled
225 g
lemon juice
60 g
red wine vinegar
1 tbsp
honey to taste
2 tbsp
Dijon mustard
1 tbsp
ginger, dried, ground
¼ tsp
salt
¼ tsp

Assembly

lettuces, mixed
115 g
strawberries hulled, sliced
225 g
red onion halved, thinly shaved
115 g
pine nut, raw
60 g
goat's cheese (any kind) crumbled or sliced in rounds
170 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 14.6 g

Energia 1996.8 kJ / 477.2 kcal

Gordura 28 g

Fibra 5.6 g

Hidratos de carbono 43.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pink with Purpose 9 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Cranberry Chicken Salad Sandwich

15min

Artichoke Risotto

Nenhuma avaliação

Green Goddess Salad

10min

Spinach and Paneer Curry (Diabetes)

50min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55min

Allergen Free Chocolate Dipped Fruit

45min

Witches' Finger Cookies

2h

Eggplant Stacks

1h 35min

Broccoli Red Lentil Soup

25min

Warm zucchini salad with basil lemon dressing (Thermomix® Cutter, using modes)

20min

Green Goddess Salad

10min

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20min