Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad

3.1 8 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

spring onions cut in quarters
30 g
quinoa
200 g
cooked chicken meat sliced
315 g
canned black beans rinsed and drained
100 g
canned sweet corn kernels rinsed and drained
100 g
cherry tomatoes cut in halves
100 g
avocado cubed
140 g
fresh baby spinach
60 g
water
450 g
salt
1 tbsp
plain yogurt
140 g
extra virgin olive oil
30 g
30 g avocado oil
freshly squeezed lemon juice
30 g
chipotle chilli powder
¼ tsp
salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground smoked paprika
½ tsp
fresh Fresno chilli thinly sliced, to taste
2 tsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1446.7 mg

Proteína 21 g

Energia 1458.2 kJ / 348.5 kcal

Gordura 14.9 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 2.8 g

Hidratos de carbono 32.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Texas Road Trip 12 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Pickled Red Onions (Thermomix® Cutter +)

1 Std. 50 Min

Shrimp Tacos with Salsa

25 Min

Sautéing Onions and Garlic

Keine Bewertungen

Chicken Noodle Soup

50 Min

Falafel Waffle

40 Min

Rainbow Bowl

1 Std. 15 Min

Yucatan Style Sopa de Lima

40 Min

Oriental beef stew with pearl couscous

40 Min

Meatballs with White Wine Mushroom Sauce

35 Min

Green Shakshuka

40 Min

Strawberry and Burrata Salad with Basil Pesto

20 Min

Tomato and Feta Pasta

50 Min