The Best Egg Salad Open Sandwich (Diabetes, TM6)

The Best Egg Salad Open Sandwich (Diabetes, TM6)

3.0 3 avaliações

Preparação 10min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

large eggs chilled
6
water to fill to 1 liter mark
celery trimmed and cut into quarters
7 oz
plain yogurt high protein (see Tip)
3 ½ oz
mayonnaise
1 oz
Dijon mustard
1 oz
extra virgin olive oil
½ - 1 oz
pickled capers
1 oz
raw beets (approx. 2 small beets), peeled and quartered
7 oz
radishes (approx. 4)
5 oz
whole grain bread toasted (see Tip)
4 slices
fresh baby spinach to serve
8 oz
fresh chives chopped
2 tbsp
ground black pepper to season

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 715.2 mg

Proteína 20.1 g

Energia 1654.5 kJ / 395.4 kcal

Gordura 23.6 g

Fibra 5.7 g

Gordura saturada 5.7 g

Hidratos de carbono 26.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recipes for Diabetics 26 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40min

Fish and Zucchini

35min

Peeler Beet Carpaccio with Burrata

1h 25min

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

25min

Orzo with Salmon, Green Beans and Avocado Sauce

40min

Mediterranean Chicken with Olives

35min

Tuna Tapenade

5min

Mexican Creamed Corn

30min

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

1h 20min

Romaine Salad with Blue Cheese and Prosciutto Dust

45min

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1h 20min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55min