The Best Egg Salad Open Sandwich (Diabetes, TM6)

The Best Egg Salad Open Sandwich (Diabetes, TM6)

3.0 3 avaliações

Preparação 10min

Total 35min

4 portions

Ingredientes

large eggs chilled
6
water to fill to 1 liter mark
celery trimmed and cut into quarters
7 oz
plain yogurt high protein (see Tip)
3 ½ oz
mayonnaise
1 oz
Dijon mustard
1 oz
extra virgin olive oil
½ - 1 oz
pickled capers
1 oz
raw beets (approx. 2 small beets), peeled and quartered
7 oz
radishes (approx. 4)
5 oz
whole grain bread toasted (see Tip)
4 slices
fresh baby spinach to serve
8 oz
fresh chives chopped
2 tbsp
ground black pepper to season

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 715.2 mg

Proteína 20.1 g

Energia 1654.5 kJ / 395.4 kcal

Gordura 23.6 g

Fibra 5.7 g

Gordura saturada 5.7 g

Hidratos de carbono 26.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Lower Sugar 26 Receitas
Estados Unidos

Também pode gostar...

Strawberry Vinaigrette

5min

Parmesan Stock Cubes

35min

Romaine Salad with Blue Cheese and Prosciutto Dust

45min

Tex-Mex Tortillas with Shredded Pork and Black Beans

1h 20min

Beet Salad with Blood Orange Balsamic Vinaigrette

35min

Orzo with Salmon, Green Beans and Avocado Sauce

40min

Tuna Tapenade

5min

Hummus with Brussels Sprouts and Crunchy Topping (Bill Yosses)

2h 15min

Farro Salad with Cucumber Yogurt Dressing

1h 20min

Grilled Tri-Tip with Creamed Spinach

3h

Orange Balsamic Beet and Quinoa Salad

40min

Apple Wild Rice

50min