Cheesecake alle fragole con il Varoma

Composta di albicocche

• 350 g di fragole congelate
  ou 350 g di fragole fresce
• 100 g di zucchero gelificante 2:1

Cheesecake

• 40 g di burro un po' di più per ungere
• 130 g di biscotti al burro (ad esempio Petit Beurre)
• 400 g di formaggio fresco alla doppia panna al naturale (Philadelphia)
• 2 uova
• 100 g di zucchero
• 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
• 1500 g di acqua