Craquelin choux puffs with raspberry and white chocolate filling

5.0 6 avaliações

Preparação 30min

Total 26h 30min

16 pieces

Ingredientes

White chocolate cream base

white chocolate broken into small pieces
180 g
pouring (whipping) cream
300 g

Raspberry filling

raspberries fresh or frozen
300 g
white sugar
30 g

Craquelin

butter room temperature
80 g
raw sugar
70 g
plain flour
80 g
sea salt
1 pinch

Choux pastry

water
250 g
butter cut into pieces
90 g
white sugar
10 g
sea salt
2 pinches
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese chilled
250 g
vanilla bean paste
1 tsp

Assembly

icing sugar to dust

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 120.5 mg

Proteína 5.6 g

Energia 1527.9 kJ / 365.2 kcal

Gordura 26.2 g

Fibra 1.6 g

Gordura saturada 15.5 g

Hidratos de carbono 28 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Entertaining 30 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

High Tea 12 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Manifesto 202 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Individual chicken wellingtons with mustard tarragon sauce

1h 35min

Mini triple layer bundts

35min

Windsor Bread

1h 50min

Chinese egg noodles

1h

Tiramisu maritozzi

11h

Gluten free madeleines

4h 25min

Tempered chocolate

40min

Croissants

16h

New York-style cheesecake with strawberry sauce

26h 10min

Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache

27h

Tiramisu

5h 20min

White chocolate and raspberry pots with lime macadamia shortbread

1h 40min