Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

5.0 11 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

6 portions

Ingredientes

Rocket pesto

Parmesan cheese cut in pieces
60 g
lemon zest only, white pith removed
1
pine nuts
30 g
garlic cloves
2
rocket leaves
85 g
extra virgin olive oil
75 g
lemon juice
15 g
salt
¼ tsp

Broccoli

extra virgin olive oil to grease
1 tbsp
broccoli florets
560 g
red onions thinly sliced
220 g
cherry tomatoes cut in halves
220 g
feta cheese crumbled
150 g
lemons cut in halves
2

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 525 mg

Proteína 11 g

Energia 1322 kJ / 316 kcal

Gordura 26 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 7 g

Hidratos de carbono 15 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

There is always Room at our Table 36 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

45min

Bean ratatouille with halloumi

30min

Teriyaki salmon with edamame and cucumber (Diabetes)

50min

Creole jambalaya

1h

Middle Eastern salmon with tahini yoghurt

40min

Green Goddess Avocado Cucumber Salad

20min

Greek Broccoli with Rocket Salad Pesto and Roasted Lemon

30min

Fresh tomato salsa (Pico de gallo)

15min

Whole roast broccoli with romesco sauce

45min

Makrut lime fish curry with quinoa (Diabetes)

1h 35min

Tex-mex salmon burrito bowl (Diabetes)

35min

Souvlaki lamb couscous salad

25min