Otak-otak Steamed Buns

5.0 1 avaliação

Preparação 10min

Total 1h 40min

10 portions

Ingredientes

water
1230 g
sugar
20 g
dried yeast
1 tsp
vegetable oil (corn oil or sunflower oil)
20 g
medium protein flour plus extra for dusting
250 g
salt
1 pinch
mackerel (ikan tenggiri) fish fillet
250 g
cooking oil
60 g
dried chillies soaked
15 g
fresh lemongrass white part only, slice thinly
1
shallots
130 g
kaffir lime leaves
2
fresh galangal (lengkuas)
15 g
candlenut (buah keras)
5
roasted shrimp paste (belacan)
10 g
salt
1 tsp
sugar
1 tbsp
turmeric powder
1 tsp
fish curry powder
2 tsp
chilli powder
1 tsp
coriander powder
1 tsp
coconut cream
70 g
egg
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 365.1 mg

Proteína 11 g

Energia 1216.4 kJ / 290.7 kcal

Gordura 15.5 g

Fibra 2.2 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 27.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

There is always Room at our Table 36 Receitas
Internacional

Your Cookidoo® 2025: Morning Energiser 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Steamed Bak Choy, Chicken And Tomato Egg Drop Soup

30min

Hainanese chicken and rice

1h 50min

Thai Style Squid Salad

10min

Crystal Sweet Potato Mooncake

1h 40min

Soy Braised Whole Chicken

1h 50min

Gluten-Free Rice Flour and Chocolate Cookies

1h 35min

Lai Chi Kang (Longan Dessert)

1h 10min

Durian Snowskin Mooncake

Nenhuma avaliação

Date and Oat Drink

20min

Sesame Chicken Mee Sua

40min