Rainbow Spiral Yam Mooncake

5.0 6 avaliações

Preparação 15min

Total 2h

12 pieces

Ingredientes

Yam paste

water
500 g
yam (taro roots) cut in cubes
450 g
pandan leaves
4
icing sugar
100 g
wheat starch
15 g
salted butter
80 g

Salted egg yolks

salted egg yolks
12
sesame oil
2 tsp

Water dough

all purpose flour
200 g
icing sugar
30 g
unsalted butter
50 g
water
100 g
vinegar
½ tsp

Oil dough

pau flour (Hong Kong flour)
180 g
unsalted butter
100 g
salt
1 pinch
food colouring gel type (pink, yellow, blue, purple)
2 drops

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 165.8 mg

Proteína 12.7 g

Energia 1998.2 kJ / 477.6 kcal

Gordura 26.3 g

Fibra 2.3 g

Gordura saturada 12.6 g

Hidratos de carbono 47.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Mooncake Moments 12 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Cereal Prawns

30min

Salt Bread

2h

Golden Pumpkin Kueh

1h

Pie Tee

1h 30min

Stir Fried Clams With Basil

Nessuna valutazione

Chwee Kueh (Steamed Rice Cake with Pickled Radish and Dried Shrimp)

1h

Tang Yuan (Glutinous Rice Balls In Ginger Syrup)

1h

Oil Free Braised Chicken Wings

50min

Demo Recipe 2 - Quick Steamed Buns

1h

Traditional Mooncake

2h 15min