Curry Massaman d'aubergines végane

4.5 2 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

115 g d'oignons en quartiers
30 g d’arachides, non salées, brutes
1 chili rouge long épépinées, coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive plus 2 cuillères à soupe pour arroser
45 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergine en cubes (1.5 cm)
1 ½ c. à café de sel divisé
1 c. à thé de bouillon de légumes en pâte
30 g de fécule de maïs
30 g pâte de curry Massaman
140 g de lait de coco
15 g de sirop d'agave
255 g de pois chiches en conserve égoutté
100 g haricot vert surgelés
100 g de champignons de Paris frais en tranches
de coriandre fraîche pour garnir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2035.8 mg

Proteína 11.7 g

Energia 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Gordura 25.5 g

Fibra 11.2 g

Gordura saturada 7.6 g

Hidratos de carbono 42.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Nous célébrons notre singularité 22 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Salade de chou-fleur-haricots rouges

10min

Soupe aux lentilles et aux haricots

40min

Potée de haricots blancs au fenouil et à la salsiccia

55min

Polenta aux poireaux et topping aux marrons (2 portions)

50min

Salade d'orge aux oranges, coriandre et amandes

50min

Boulettes à l'aubergine

1h

Moussaka de lentilles

2h 20min

Burger végétarien aux haricots

1h 20min

Wraps poulet jalapeño et laitue

30min

Curry de lentilles

50min

Curry de crevettes aux topinambours

45min

Légumes sautés (style asiatique)

10min