Curry Massaman d'aubergines végane

4.5 2 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

115 g d'oignons en quartiers
30 g d’arachides, non salées, brutes
1 chili rouge long épépinées, coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive plus 2 cuillères à soupe pour arroser
45 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergine en cubes (1.5 cm)
1 ½ c. à café de sel divisé
1 c. à thé de bouillon de légumes en pâte
30 g de fécule de maïs
30 g pâte de curry Massaman
140 g de lait de coco
15 g de sirop d'agave
255 g de pois chiches en conserve égoutté
100 g haricot vert surgelés
100 g de champignons de Paris frais en tranches
de coriandre fraîche pour garnir

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2035.8 mg

Proteína 11.7 g

Energia 1843.1 kJ / 440.5 kcal

Gordura 25.5 g

Fibra 11.2 g

Gordura saturada 7.6 g

Hidratos de carbono 42.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Nous célébrons notre singularité 22 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Chili non Carne

1h

Curry d'aubergine (végan)

50min

Salade de lentilles aux betteraves et à la feta

30min

Minestrone aux pois chiches

40min

Polenta aux poireaux et topping aux marrons (2 portions)

50min

Potée de haricots blancs au fenouil et à la salsiccia

55min

Plat coloré de légumes

45min

Salade Green Goddess

20min

Curry de lentilles

50min

Salade grecque de brocoli au pesto de roquette et citron

30min

Salade de chou-fleur-haricots rouges

10min

Légumes sautés (style asiatique)

10min