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Risotto alla barbabietola rossa con anacardi, nocciole e lime
Preparação 20min
Total 40min
4 porzioni
Ingredientes
-
30 g di nocciole sgusciate e spellate
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200 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
-
50 g di acqua
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1 scalogno a pezzi
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30 g di olio extravergine di oliva
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320 g di riso Carnaroli (cottura 14-15 minuti)
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50 g di vino bianco
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700 g di brodo vegetale
-
100 g di crema di anacardi
-
scorza di lime grattugiata
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Energia
573.7 kcal /
2400.1 kJ
Proteína
13.4 g
Gordura
23.9 g
Hidratos de carbono
78.9 g
Fibra
6.7 g
Gordura saturada
3.8 g
Sódio
76.7 mg
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