Pizza romana blanca

4.5 2 avaliação

Preparação 20min

Total 6h 30min

6 ración

Ingredientes

Biga

1400 g de agua
3 g de levadura prensada fresca
100 g de harina integral de trigo
150 g de harina de trigo
aceite
10 g de zumo de limón

Masa de pizza

400 g de harina de fuerza
1480 g de agua
10 g de sal
15 g de aceite de oliva
10 g de zumo de limón

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 646.3 mg

Proteína 12.6 g

Energia 1644.3 kJ / 393 kcal

Gordura 2.2 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 0.6 g

Hidratos de carbono 75.5 g

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