Oosterse Pompoensoep met Reuzegarnalen en Kerrieschuim

5.0 2 avaliações

Preparação 25min

Total 1h

4 porties

Ingredientes

Garnituren

gambero rosso reuzegarnalen
8
wortel
100 g
koolrabi
100 g
pompoen
100 g
water
1700 g

Pompoensoep

olijfolie
30 g
gember, vers in stukken
30 g
wortelen in stukken van 2-3 cm
70 g
uien gehalveerd
2
butternut pompoen in stukken van 2-3 cm
800 g
knoflookteentjes
2
vers citroengras gekneusd
5 stengels
water
700 g
chilipeper
¾
laurierbladeren
2
kaffir limoenbladeren diepvries of gedroogd
4
komijn, gemalen
¼ tl
vadouvan
½ tl
currypoeder
¼ tl
Tom Kha Kai pasta
1 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
limoensap
1 el
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje

Kerrieschuim

water
175 g
kokosmelk
30 g
magere melk
50 g
kippenfond
50 g
Tom Kha Kai pasta
¼ el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
¼
zout
1 snuifje
lecithine poeder
¾ tl

Afwerking

olie
1 el
limoenzeste
1 tl
peper, gemalen
1 snuifje
zout
1 snuifje
komkommer in brunoise
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portie

Sódio 523.5 mg

Proteína 9 g

Energia 1586.3 kJ / 379.1 kcal

Gordura 15 g

Fibra 10.8 g

Gordura saturada 3.7 g

Hidratos de carbono 59.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Hap en Tap 5 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Gazpacho

1h 15min

Marokkaanse Harira soep met Kippenboutjes

55min

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50min

Kippensoep met Kurkuma, Gember en Gemengde Groenten

1h 15min

Romige pompoen en courgettesoep met courgettenoedels

Nenhuma avaliação

Menu: Romige Kokos-Wortelsoep met Kip en Zoete Aardappeltaart

Nenhuma avaliação

Witte Bonensoep met Aardappelen en Chorizo

35min

Zeevruchtensoep

30min

Tomatensoep met Burrata

35min

Kabeljauwsoep met Spinazie

40min

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Vegan Oesterzwam Soep

40min

Mostrar tudo

Mostrar tudo