Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

3.8 6 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

4 Portionen

Ingredientes

weißer Portwein
75 g
Wermut, trocken (z. B. Noilly Prat)
75 g
Weißwein
75 g
Schalotten
50 g
Trüffelbutter
80 g
Maronen, gegart, geschält (Vakuum verpackt)
300 g
Geflügelfond
500 g
Sahne
200 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Trüffel, frisch in feinen Scheiben
4 g
Entenbrust, geräuchert, in Scheiben
80 g
80 g Roastbeef, gegart, in Scheiben
Kerbel zum Garnieren
Kartoffelchips Sorte Trüffel, zum Garnieren

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 512.9 mg

Proteína 8.1 g

Energia 2506.4 kJ / 599.1 kcal

Gordura 39.2 g

Fibra 3.4 g

Gordura saturada 22.3 g

Hidratos de carbono 43.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Für besondere Momente 5 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Teriyaki-Lachs vakuumiert

1h 20min

Vitello Tonnato

24h

Entenbrust mit Rotkohl und Selleriepüree

1h 35min

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45min

Hummer Thermidore

35min

Vitello tonnato sous-vide

4h 30min

Maronencremesuppe

30min

Maronisuppe mit Nuss-Fisch

35min

Kürbis-Kokos-Suppe

35min

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50min

Thai-Curry-Suppe mit Mango-Relish

2h 10min

Kürbissuppe mit Korianderpesto

45min