Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

3.6 5 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

4 Portionen

Ingredientes

weißer Portwein
75 g
Wermut, trocken (z. B. Noilly Prat)
75 g
Weißwein
75 g
Schalotten
50 g
Trüffelbutter
80 g
Maronen, gegart, geschält (Vakuum verpackt)
300 g
Geflügelfond
500 g
Sahne
200 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Trüffel, frisch in feinen Scheiben
4 g
Entenbrust, geräuchert, in Scheiben
80 g
80 g Roastbeef, gegart, in Scheiben
Kerbel zum Garnieren
Kartoffelchips Sorte Trüffel, zum Garnieren

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 512.9 mg

Proteína 8.1 g

Energia 2506.4 kJ / 599.1 kcal

Gordura 39.2 g

Fibra 3.4 g

Gordura saturada 22.3 g

Hidratos de carbono 43.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Für besondere Momente 5 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Mille-feuille Krabbe, Erbsen und Avocado

No ratings

Schwarze Spaghetti mit Parmesan-Sauce und Garnelen

45 min

Vitello Tonnato

24 h

Gin-Tonic-Lachs

24 h

Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

1 h 10 min

Wolfsbarsch mit Bouillon-Gemüse

3 h 30 min

Thai-Curry-Suppe mit Mango-Relish

2 h 10 min

Trüffelsuppe mit Kabeljau und Cashewbröseln

55 min

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

1 h 15 min

Rote-Bete-Risotto mit Orangen-Fenchel-Salat

1 h 10 min

Kerbel-Cappucchino

35 min

Maronencremesuppe

30 min