Flans de courgettes, à la menthe et au chèvre

Galettes de sarrasin au jambon et à l’œuf

Compote de pomme et d’orange à l’anis étoilé

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles

Beurre bordelais

Galettes de sarrasin complètes

Endives au jambon, béchamel légère

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon

Soupe de légumes et tartines de maroilles

Sauce au thon

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses