Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 avaliações

Preparação 30min

Total 6h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g di acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 porzioni

Sódio 107620.1 mg

Proteína 417.9 g

Energia 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Gordura 301.4 g

Fibra 34.6 g

Gordura saturada 118.3 g

Hidratos de carbono 240.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cottura Aperta 43 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Tortellini in brodo di gallina

3h

Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

2h

Cozze al vapore (1000 g)

30min

Pappardelle con con gamberi e funghi in salsa di foie gras

1h

Salmone al forno con tagliatelle di zucchine

30min

Spaghetti di verdure e uova all'occhio di bue

1h

Spaghetti di patatine fritte con salsa all'aglio

45min

Tordelli lucchesi

2h 30min

Chifeletti

1h 30min

Mozzarella stick

30min

Bistecca di manzo con burro alle erbe, patate al rosmarino e broccoli

45min

Gulash tirolese

1h 20min