Carne de panela com purê de batata e cenoura

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Preparação 10min

Total 1h 5min

4 porções

Ingredientes

batatas cortadas em pedaços pequenos
700 g
cenouras cortadas em pedaços
300 g
cebola
100 g
dentes de alho
2
azeite
40 g
tomate maduro em pedaços
400 g
folha de louro seco
1
carne bovina, sem osso cortada em cubos aprox. 3 cm (ver dicas)
800 g
vinho tinto
50 g
água
50 g
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 c. chá de sal
pimenta, moída
3 pitadas de
leite
80 g
sal
1 c. chá de
noz moscada
2 - 4 pitadas de
salsinha fresca picada
q.b.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porção

Sódio 937.7 mg

Proteína 49.4 g

Energia 2378.9 kJ / 568.6 kcal

Gordura 20.8 g

Fibra 7.7 g

Gordura saturada 5.8 g

Hidratos de carbono 46.3 g

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