Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Cocción de las patatas
- 750 g de agua
- 600 g de patatas de guarnición con piel (lavadas)
- 20 g de sal gorda
Mayonesa con ajo
- 175 g de aceite de girasol
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 20 g de zumo de limón
- ½ cucharadita de sal
Salsa brava
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de pimentón
- ½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
- ½ cucharadita de tabasco
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- ¼ de cucharadita de sal
- 150 g de tomate frito
Tempura
- 50 g de harina de repostería
- 50 g de maicena
- ½ sobre de levadura química en polvo
- 170 g de agua muy fría
Acabado y presentación
- 300 g de aceite para freír
- 1 pellizco de sal fina
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 2334 kJ / 558 kcal
- Proteína
- 5.3 g
- Hidratos de carbono
- 28.33 g
- Gordura
- 47.08 g
- Fibra
- 2.62 g
Receitas alternativas
Bocata de calamares, todo un clásico renovado
3h
Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)
15 Min
Flamenquines cordobeses con compota de tomate
1h
Alioli
10 min
Mejillones y almejas con aliño al vapor de perejil
40 min
Patatas con salsa de cabrales
50 min
Huevos duros en salsa verde
40 min
Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera
30 min
Patatas "de luxe"
30 min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1h 10 min
Salsa brava
10 min
Tosta de cebolla caramelizada, secreto ibérico y torta del casar
50 min