
Dispositivos e acessórios
Zuppa Thai piccante di pesce
Preparação 20min
Total 40min
4 porzioni
Ingredientes
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100 g di scalogni a metà
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2 spicchi di aglio
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150 g di pomodori in quarti
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50 g di citronella spezzettata (1 cm)
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15 g di galanga (zenzero fresco Thai) a fettine sottili
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8 foglie di kaffir lime lavate ed asciugate
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100 g di salsa piccante thailandese
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2 dadi per brodo di pesce (dose 0.5 l)
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1000 g di acqua
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250 g di filetti di pesce (esempio dentice, red snapper, rana pescatrice, Suzuki) a pezzi (1 cm)
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120 g di funghi pleuroti (orecchioni o funghi ostrica)
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20 g di zucchero di palma
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100 g di vongole pulite
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250 g di code di gambero di medie dimensioni, sgusciate e pulite
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20 g di salsa di pesce
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20 g di succo di lime spremuto fresco
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3 cipollotti a fettine sottili
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3 rametti di coriandolo le foglioline lavate ed asciugate
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
Proteína
30 g
Energia
968 kJ /
231 kcal
Gordura
3 g
Fibra
3.9 g
Hidratos de carbono
19 g
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