Gemüse-Taboulé

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 1h 45min

Porções 10 Portionen

Ingredientes

350 g Bulgur, grobkörnig
950 g Wasser
2 ¾ TL Salz
½ Bund Petersilie, abgezupft
20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
1 rote Chilischote, frisch, entkernt
120 g Erdnusscreme, fein
40 g Balsamico, dunkel
50 g Sojasauce
20 g Honig, flüssig
70 g Olivenöl
20 g Zitronensaft
½ TL Pfeffer
250 g Möhren, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
350 g Rotkohl, in Stücken
400 g rote Paprika, in Stücken
70 g Lauchzwiebeln, in Ringen (5 mm)
70 g Erdnüsse, geröstet, ungesalzen

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 1486 kJ / 355 kcal
Proteína: 10 g
Hidratos de carbono: 37 g
Gordura: 17 g
Fibra: 8.2 g

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