Cheesecake poireau et saumon fumé

Cheesecake poireau et saumon fumé

4.2 36 avaliações

Preparação 15min

Total 5h 50min

8 parts

Ingredientes

Le biscuit

50 g de noisettes émondées
50 g de parmesan coupé en morceaux
100 g de crackers type TUC®
80 g de beurre doux coupé en morceaux

La crème fromagère au poireau

400 g de blancs de poireau coupés en tronçons
le zeste d'un citron jaune
50 g de pomme de terre épluchée et détaillée en dés (3 cm)
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
10 g d'huile d'olive
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
300 g de fromage à tartiner type Philadelphia®
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

La finition

300 g d'eau
80 g de feuilles vertes de poireau émincées en fines lanières
2 c. à soupe d'huile de noisette
1 c. à soupe de jus de citron
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 - 3 tranches de saumon fumé émincées en fines lanières
8 - 10 baies roses
5 brins d'aneth frais

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Proteína 11.3 g

Energia 1830.8 kJ / 442.4 kcal

Gordura 37.1 g

Hidratos de carbono 15.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Autour du poireau 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Bavarois d'asperge

15min

Roulé d'épinards au chèvre frais

1h 30min

Bouchées boudin-pomme

1h 30min

Mousseline de saumon et saint-jacques

55min

Cheesecake au concombre

4h 30min

Bouchées de pannacotta d'artichaut sur biscuits aux noix

5h 45min

Coulommiers comme un gâteau

12h

Cheesecake tomate-chèvre

4h 30min

Crumble de saint-jacques au gingembre et lait de coco

45min

Pannacotta aux œufs de saumon

3h

Dariole de saumon fumé aux épinards frais

2h 15min

Bouchées de pannacotta de tomates sur biscuits au chorizo

4h 45min