Terrine de poulet à l'estragon

Terrine de poulet à l'estragon

4.0 20 avaliações
Preparação 10min
Total 24h
6 portions

Ingredientes

  • 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincée de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 40 g d'huile neutre
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 500 g de filets de poulet, sans peau et détaillés en lanières
  • 2 branches d'estragon frais effeuillées
  • 1 échalote
  • 50 g de champignons de Paris frais
  • 15 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées grossièrement concassées
  • 2 blancs d'œufs
  • 150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Nutrição por 1 portion

Energia 302 kcal / 1265 kJ
Proteína 24.8 g
Gordura 20.7 g
Hidratos de carbono 4.3 g
Fibra 2.5 g

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