Peppercorn Sauce

Peppercorn Sauce

4.6 123 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

pink peppercorns
1 Tbsp
white peppercorns
1 Tbsp
black peppercorns
1 Tbsp
unsalted butter diced
60 g
shallots halved
45 g
brandy
100 g
beef stock
130 g
ground black pepper or to taste
1 pinch
cornflour dissolved in 1 Tbsp water
1 Tbsp
double cream
60 g
fine sea salt to taste

Nutrição por 1 portion

Energia 216 kcal / 905 kJ

Proteína 1.1 g

Gordura 20 g

Hidratos de carbono 8.1 g

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