Risoto de alcachofra com presunto Parma

Risoto de alcachofra com presunto Parma

5.0 2 avaliações

Preparação 21min

Total 30min

4 porções

Ingredientes

queijo parmesão cortado em pedaços
100 g
salsinha fresca somente as folhas
5 talos de
cebola aprox. 1 unidade média
100 g
azeite de oliva extra virgem
30 g
arroz arbóreo
300 g
coração de alcachofra em conserva, drenado
200 g
vinho branco seco
100 g
água
700 g
caldo de legumes
1 c. sopa de
1 c. chá de sal
pimenta do reino preta em pó
3 pitadas de
manteiga sem sal gelada, em pedaços
70 g
presunto parma cortado em tiras
100 g

Nutrição por 1 porção

Energia 663.7 kcal / 2777.1 kJ

Proteína 23.1 g

Gordura 30.8 g

Hidratos de carbono 68.8 g

Fibra 3.2 g

Gordura saturada 15.1 g

Sódio 1078.9 mg

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