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Filé mignon suíno com molho mostarda
Preparação 10min
Total 30min
4 porções
Ingredientes
-
filé mignon suíno cortado em fatias (1 cm)450 g
-
cogumelo Paris cortado em fatias100 g
-
Vermute seco branco75 g
-
leite100 g
-
cebola cortada em metades60 g
-
dente de alho (opcional)1
-
mostarda a l'ancienne2 c. chá de
-
mostarda picante1 c. chá de
-
cubo de caldo de legumes (para 0,5 l)1
-
sal1 c. chá de
-
pimenta do reino preta em pó a gosto1 pitada de
-
crème fraîche2 c. sopa de
-
amido de milho1 c. sopa cheia
-
salsa frisada, fresca para decorar2 - 3 ramos de
Nutrição por 1 porção
Energia
230 kcal /
961 kJ
Proteína
28 g
Gordura
7 g
Hidratos de carbono
8 g
Fibra
0.8 g
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