Filés de Rodovalho com legumes

Name: Filés de Rodovalho com legumes
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 80 g azeite de oliva extra virgem; ¾ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta do reino preta em pó; 1 - 2 limões sicilianos, preferencialmente orgânicos; 4 filés de rodovalho; 200 g mix de vegetais; 6 pés de salsa lisa; 500 g água; 400 g batata

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 25min

Tempo total 1h 15min

Porções 4 porções

Ingredientes

80 g azeite de oliva extra virgem
¾ c. chá de sal
½ c. chá de pimenta do reino preta em pó
1 - 2 limões sicilianos, preferencialmente orgânicos, raspas e suco
4 filés de rodovalho (120-200 g cada)
ou 4 filés de peixe branco (qualquer tipo de peixe branco)
200 g mix de vegetais (ex.: cenouras, abobrinhas, talos de salsão, nabos), cortados em pedaços conforme necessário
6 pés de salsa lisa, só as folhas
500 g água
400 g batata, descascada, cortada em fatias (3 mm)

Nutrição: por 1 porção
Energia: 1693 kJ / 404 kcal
Proteína: 30 g
Hidratos de carbono: 19 g
Gordura: 23 g
Fibra: 2.3 g