Molho béarnaise

Molho béarnaise

4.5 4 avaliações
Preparação 10min
Total 15min
380 g

Ingredientes

  • échalote cortada em metades
    50 g
  • estragão fresco apenas as folhas
    1 pé de
  • vinho branco seco
    50 g
  • vinagre de vinho branco (de preferência vinagre de estragão)
    1 c. sopa de
  • manteiga cortada em pedaços
    200 g
  • gemas de ovos
    4
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta do reino preta em pó
    1 pitada de

Nutrição por 380 g

Energia 1692.8 kcal / 7082.7 kJ
Proteína 12.1 g
Gordura 176.7 g
Hidratos de carbono 12.8 g
Fibra 1.8 g
Gordura saturada 108 g
Sódio 2385.8 mg

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