Polenta e bruscitti

Polenta e bruscitti

4.2 25 avaliações
Preparação 10min
Total 2h 20min
6 porzioni

Ingredientes

Polenta
  • 320 g di farina di mais bramata
  • 1500 g di acqua
  • 1 cucchiaio di sale grosso
  • 25 g di olio extravergine di oliva
Bruscitti
  • 300 g di lonza di maiale a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 50 g di burro a pezzi
  • 50 g di pancetta a cubetti
  • 500 g di carne trita di manzo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 200 g di vino rosso tipo Barolo o Barbera

Nutrição por 1 porzione

Energia 436 kcal / 1824 kJ
Proteína 35 g
Gordura 15 g
Hidratos de carbono 43 g
Fibra 1 g

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