Versões compatíveis
Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 400 g de poivrons, coupés en lanières (env. 2 poivrons)
- 2 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
- 1 branche d'estragon frais, effeuillée et ciselée
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 800 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon (3 x 3 cm env.)
- 2 c. à café de farine de blé
- 500 g de tomates, coupées en cubes
- 160 g d'olives vertes dénoyautées
- 100 g d'eau
- 400 - 500 g d'aubergine, coupée en dés (3 x 3 cm env.)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1278 kJ / 305 kcal
- Proteína
- 29.7 g
- Hidratos de carbono
- 11.2 g
- Gordura
- 16 g
- Fibra
- 5.7 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Lapin à la provençale
1h
Navarin de veau au safran et légumes printaniers
1h
Curry d'agneau
1h
Lapin marengo
1h
Tajine de veau aux courges
2h 5 min
Blanquette de veau
1h
Marmite de poulet et légumes d'automne
1h 40 min
Sauté de porc à la provençale
1 Std. 5 Min
Tajine d'agneau aux cerises
1h 20 min
Paupiettes de veau aux olives
50 min
Veau aux olives
1h
Estouffat toulousain
2u.