Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes

Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes

4.1 34 avaliação

Preparação 20min

Total 2h

6 portions

Ingredientes

100 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
400 g de poivrons coupés en lanières (env. 2 poivrons)
2 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
1 branche d'estragon frais effeuillée et ciselée
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon (3 x 3 cm env.)
2 c. à café de farine de blé
500 g de tomates coupées en cubes
160 g d'olives vertes dénoyautées
100 g d'eau
400 - 500 g d'aubergine coupée en dés (3 x 3 cm env.)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 29.7 g

Energia 1278 kJ / 305 kcal

Gordura 16 g

Fibra 5.7 g

Hidratos de carbono 11.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi N°4 C’est la saison 12 Receitas
França

Também pode gostar...

Veau aux olives

Veau aux olives

1h

Osso-buco

Osso-buco

1h 20min

Tajine de veau aux amandes

Tajine de veau aux amandes

1h 15min

Ragoût de veau printanier

Ragoût de veau printanier

1h 5min

Cuisse de dinde à la moutarde

Cuisse de dinde à la moutarde

1h

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

1h 25min

Marmite de poulet et légumes d'automne

Marmite de poulet et légumes d'automne

1h 40min

Sauté de veau aux pleurotes

Sauté de veau aux pleurotes

1h 5min

Poulet aux olives, citron et tagliatelle

Poulet aux olives, citron et tagliatelle

1h 5min

Poulet basquaise

Poulet basquaise

50min

Poulet aux citron et amandes

Poulet aux citron et amandes

1h 5min

Sauté de veau aux carottes et aux épices

Sauté de veau aux carottes et aux épices

1h 30min