Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 30min

12 μερίδες

Ingredientes

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 9.2 g

Energia 2314 kJ / 443 kcal

Gordura 29 g

Hidratos de carbono 68.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γεύσεις σοκολάτας 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Ζαχαρόπαστα

10 Min

Πάστα σκόρδου

Keine Bewertungen

Xυμός ροδάκινο

2 Std. 10 Min

Χριστουγεννιάτικοι λουκουμάδες Struffoli (Ιταλία)

Keine Bewertungen

Ζύμη για σου

2 Std.

Ψωμί γάλακτος Tangzhong

2 Std. 45 Min

Αλεσμένα δημητριακά (150-250 γρ.)

Keine Bewertungen

Ντάμπλινγκς με γέμιση σοκολάτας και σάλτσα από κεράσια

1 Std. 30 Min

Cupcakes σοκολάτας (Ν)

1 Std.

Μακαρόν σοκολάτας

25 Std. 30 Min

Παγωτό φράουλας σε ξυλάκι

Keine Bewertungen

Γρανίτα πεπόνι με τζιν

1 Std. 25 Min