Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

Sachertorte (Βιεννέζικο κέικ σοκολάτας)

3.0 2 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 30min

12 μερίδες

Ingredientes

Κέικ

βούτυρο μαλακό, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
80 γρ.
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
170 γρ.
αλεύρι αμυγδάλου
50 γρ.
κακάο σε σκόνη
30 γρ.
μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
30 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
κρόκους αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
160 γρ.
ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου (από περίπου 8 αυγά)
180 γρ.
αλάτι
1 πρέζα

Γέμιση

μαρμελάδα βερίκοκο
300 - 350 γρ.

Γλάσο

μαύρη σοκολάτα τουλάχιστον 55% κακάο
300 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
250 γρ.
μέλι
50 γρ.
50 γρ. υγρή γλυκόζη

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 9.2 g

Energia 2314 kJ / 443 kcal

Gordura 29 g

Hidratos de carbono 68.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γεύσεις σοκολάτας 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με λεμόνι και θυμάρι

Nenhuma avaliação

Βασιλόπιτα

1h

Κρέμα με σοκολάτα και φιστίκια Αιγίνης

25h 20min

Γρήγορη σφολιάτα

2h

Σκαλτσούνια

1h 15min

Τσιγαρισμένο αρνί σε κύβους

Nenhuma avaliação

Κρεατόπιτα

1h 50min

Ωμοφαγικό κέικ καρότου με γλάσο κρέμας από κάσιους

40min

Κέικ με λικέρ πορτοκαλιού και γλάσο σοκολάτας

2h

Χριστουγεννιάτικο κέικ

291h 40min

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

72h

Vegan κέικ με καρύδα

50min