Vadouvan spiced mini rolls

Vadouvan spiced mini rolls

5.0 8 avaliação

Preparação 30min

Total 2h 30min

20 portions

Ingredientes

Caramelised onions

red onion cut into quarters
200 g
olive oil
30 g
sea salt flakes
½ tsp
red wine vinegar
30 g
raw sugar
30 g

Vadouvan spice mix

fenugreek seeds
1 tsp
cumin seeds
2 tsp
coriander seeds
1 tbsp
ground turmeric
1 tsp
fresh curry leaves
20
brown mustard seeds
1 tbsp
dried chilli flakes
2 tsp
sea salt flakes
1 tsp
black peppercorns
½ tsp

Bread rolls

water
280 g
dried instant yeast
1 tsp
sea salt flakes
½ tsp
baker's flour
500 g
olive oil
30 g

Assembly

olive oil for brushing

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 3.4 g

Energia 577 kJ / 137 kcal

Gordura 4.2 g

Fibra 2.1 g

Hidratos de carbono 20.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Entertaining with Dani Valent 95 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Iraqi cheese pies (Cheese chureck)

1h 40min

Rustic bread

2h

Umami paste

5min

Durban naan

1h 45min

Paneer

4h 5min

Cheese puffs with honeyed goat's cheese

2h 30min

Fig and walnut bread

3h 20min

Star anise and pistachio kulfi

24h 20min

Nankhatai (Cardamom biscuits)

35min

Mick's ciabatta rolls

21h 20min

Frangipane cake

1h 45min

Masala bread rolls

1h 15min