Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Beetroot and tequila cured salmon
Preparação 20min
Total 24h 20min
20 portions
Ingredientes
Salmon
-
star anise5
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whole black peppercorns1 tsp
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fennel seeds1 tsp
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coriander seeds1 tsp
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brown sugar250 g
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sea salt250 g
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fresh thyme leaves only2 sprigs
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raw beetroot (approx. 250 g), peeled and cut into quarters1
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tequila50 g
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fresh boneless, skinless salmon fillet (approx. 3 fillets)750 g
Horseradish goat's cheese
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goat's cheese cut into pieces (3-4 cm)300 g
-
horseradish cream1 ½ tbsp
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Dijon mustard2 tsp
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extra virgin olive oil30 g
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Lebanese cucumber1
-
caper berries sliced, to serve
-
water crackers to serve
Nutrição por 1 portion
Energia
225 kcal /
947 kJ
Proteína
14.5 g
Gordura
10 g
Hidratos de carbono
18.3 g
Fibra
1 g
Gordura saturada
3.7 g
Sódio
4955.1 mg
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