Χταποδάκια

Name: Χταποδάκια
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1 δέσμη μαϊντανό, φρέσκο; 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια; 1000 γρ. χταποδάκια; 50 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα; ½ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

5.0 (3 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 45min

Porções 4 μερίδες

Ingredientes

1 δέσμη μαϊντανό, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, κομμένη στα τέσσερα
1000 γρ. χταποδάκια, μικρά, ολόκληρα
ou 1000 γρ. χταπόδι μεγάλο, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια
50 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
ou 250 γρ. ντομάτες, ώριμες, χωρίς σπόρους, πολτοποιημένες
½ κ.γλ. αλάτι
1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
15 γρ. κάππαρη, σε άλμη, ξεπλυμένη (opcional)

Nutrição: por 1 μερίδα
Energia: 899 kJ / 215 kcal
Proteína: 20 g
Hidratos de carbono: 4.9 g
Gordura: 11.9 g
Fibra: 1.5 g