Croquetas de coliflor

Croquetas de coliflor

4.2 21 avaliações

Preparação 25min

Total 35min

15 piezas

Ingredientes

Mayonesa de estragón

90 g de aceite
60 g de aceite de oliva
1 huevo
5 g de vinagre de vino blanco
10 g de mostaza Dijon
2 cditas de estragón seco
¼ cucharadita de sal fina

Croquetas de coliflor

400 g de coliflor en trozos
25 g de mantequilla sin sal
¼ cucharadita de sal fina
80 g de queso cotija
60 g de pan molido y un poco más para empanizar
3 pizcas de estragón seco
3 pizcas de pimienta negra molida
50 g de polenta
30 g de harina
aceite para freír
hojas baby de ensalada, variadas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Proteína 4 g

Energia 693 kJ / 165 kcal

Gordura 14 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Receitas
México

Também pode gostar...

Ensalada fresca de quinoa

25min

Papas duquesas (Pommes Duchesse)

1h

Panqué de miel

2h 30min

Tabule de quinoa

10min

Bolitas de quinoa

1h

Lentejas y arroz con cebolla frita (Mujadarrah)

1h 5min

Ensalada de lentejas y berros

1h 25min

Hamburguesa de betabel con cebolla caramelizada

3h 10min

Tortitas de haba

2h

Garbanzos con camote y espinacas

40min

Tortitas de coliflor con aderezo de yogur

40min

Coliflores gratinadas

25min