Croquetas de coliflor

Croquetas de coliflor

4.2 21 avaliações

Preparação 25min

Total 35min

15 piezas

Ingredientes

Mayonesa de estragón

90 g de aceite
60 g de aceite de oliva
1 huevo
5 g de vinagre de vino blanco
10 g de mostaza Dijon
2 cditas de estragón seco
¼ cucharadita de sal fina

Croquetas de coliflor

400 g de coliflor en trozos
25 g de mantequilla sin sal
¼ cucharadita de sal fina
80 g de queso cotija
60 g de pan molido y un poco más para empanizar
3 pizcas de estragón seco
3 pizcas de pimienta negra molida
50 g de polenta
30 g de harina
aceite para freír
hojas baby de ensalada, variadas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Proteína 4 g

Energia 693 kJ / 165 kcal

Gordura 14 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

VEGETARIA...NíSIMO! 64 Receitas
México

Também pode gostar...

Lasaña de espinacas con requesón

55min

Bolitas de coliflor al horno

1h 30min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min

Empanadas de soja

20min

Medallones vegetarianos

1h 10min

Pay vegano de calabaza y verduras

1h 20min

Hamburguesa de quinoa roja

40min

Lasaña de espinaca y queso

2h 45min

Lasaña San Valentín

1h

Quiche vegano de hongos

1h 15min

Hamburguesa veganas

45min

Tortitas de coliflor con aderezo de yogur

40min