Asparagus and pipis (clams) risotto

Asparagus and pipis (clams) risotto

4.1 8 avaliações

Preparação 15min

Total 1h 30min

4 portions

Ingredientes

fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
water
1000 g
pipis (clams), purged (see Tips)
1000 g
green asparagus trimmed (approx. 2 bunches)
250 g
brown onion
40 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
100 g
salt to taste
1 - 2 tsp
fresh ground black pepper to taste
¼ tsp
lemon juice to serve (optional)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2003.6 mg

Proteína 46.5 g

Energia 2629.5 kJ / 626 kcal

Gordura 13.7 g

Fibra 3.6 g

Gordura saturada 2.9 g

Hidratos de carbono 76.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Signature Risottos 9 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Matcha and mango frozen yoghurt

18h 25min

Brown butter ice cream with peanut butter ganache swirl

24h 40min

Pawpaw smoothie

10min

Indulgent hot chocolate

25min

Penne with mussels

1h 5min

Avocado and banana popsicles

4h 5min

Vietnamese mixed meat pho

1h 50min

Sabja shikanji (traditional lemonade)

20min

Prawn wontons

2h

Fresh fruit punch

24h 20min

Mocha and hazelnut ice cream with toasted marshmallows

18h 30min

Beef buns

50min