Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate

Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate

4.5 60 avaliações

Preparação 25min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

butternut squash peeled, cut in pieces (5 cm)
400 g
olive oil
3 Tbsp
honey
1 ½ Tbsp
fine sea salt
1 ½ tsp
almonds
30 g
quinoa
200 g
water
400 g
ground black pepper
2 pinches
fresh baby spinach
50 g
walnut oil
30 g
lemon juice
15 g
spring onions cut in pieces (3 cm)
2
fresh mint leaves only
2 sprigs
pomegranate seeds only
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 6.4 g

Energia 1489 kJ / 356 kcal

Gordura 24 g

Hidratos de carbono 28.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Quinoa 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1h 15min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1h

Warm Mediterranean Couscous Salad

30min

Quinoa Salad with Beans and Goat's Cheese

20min

Superfood Salmon Salad

1h 5min

Kale Pesto Pasta Salad

50min

Cavolo Nero and Roasted Chickpea Salad

25min

Green Goddess Quinoa Salad

40min

Roasted Aubergine Salad with Tahini Dressing

45min

Supreme Plant Poke Bowl

1h 10min

Detox Salad

10min

Beetroot, Apple and Goat's Cheese Quinoa Salad

30min