Tamales de pollo y salsa verde

4.5 131 avaliação

Preparação 20min

Total 2h

10 piezas

Ingredientes

Relleno

375 g de tomate verde en cuartos
1 diente de ajo
10 g de cilantro
10 g de chile serrano sin rabo (2 pzas aprox.)
¾ cdita de sal fina
30 g de cebolla
5 g de chile chipotle adobado
200 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos

Masa

80 g de manteca de cerdo
1 ¾ cditas de sal fina
400 g de harina de maíz para tamales (ver tip)
1 ½ cdita de polvo para hornear
550 - 700 g de agua

Tamales

hojas de maíz para tamal remojadas en agua (mínimo 1 hora)
1750 g de agua

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Proteína 9 g

Energia 1058 kJ / 252 kcal

Gordura 10 g

Fibra 4 g

Hidratos de carbono 32 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Receitas
México

Temporada 24 Receitas
México

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Receitas
México

Também pode gostar...

Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

2 Std.

Tamal de cazuela

Tamal de cazuela

1 Std. 30 Min

Chicharrón en salsa verde

Chicharrón en salsa verde

35 Min

Masa básica para tamales

Masa básica para tamales

1 Std. 30 Min

Pan de elote

Pan de elote

2 Std.

Tamales de elote, queso y zarzamora

Tamales de elote, queso y zarzamora

2 Std. 30 Min

Pambazos CDMX

Pambazos CDMX

2 Std. 30 Min

Pan de muerto

Pan de muerto

6 Std.

Tamales Verdes

Tamales Verdes

2 Std. 30 Min

Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses

2 Std. 30 Min

Pozole Rojo

Pozole Rojo

1 Std. 30 Min

Cochinita pibil

Cochinita pibil

4 Std.