Birria

Birria

4.6 34 avaliações
Preparação 10min
Total 1h
8 porciones

Ingredientes

  • de cebolla cortada en trozos
    200 g
  • de cilantro
    30 g
  • de tomate verde cortado en cuartos
    160 g
  • de semillas de comino
    1 pizca
  • de pimienta negra molida
    1 pizca
  • de orégano seco
    1 cdita
  • de mejorana seca
    1 cdita
  • clavo de olor
    1
  • hoja de laurel seca
    1
  • de sal gruesa
    1 cda
  • de falda de res cortada en trozos
    400 g
  • de chile pasilla sin rabo ni semillas (5 pzas aprox)
    25 g
  • de chile guajillo sin rabo ni semillas (5 pzas aprox)
    25 g
  • dientes de ajo pelados
    2
  • de sal fina
    2 cditas
  • de carne de cordero limpia, en cubos para caldo
    500 g
  • de agua
    1300 g
  • limones cortados en cuartos

Nutrição por 1 porción

Energia 269 kcal / 1130 kJ
Proteína 22 g
Gordura 17 g
Hidratos de carbono 6 g
Fibra 1 g

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