
Dispositivos e acessórios
Birria
Preparação 10min
Total 1h
8 porciones
Ingredientes
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de cebolla cortada en trozos200 g
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de cilantro30 g
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de tomate verde cortado en cuartos160 g
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de semillas de comino1 pizca
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de pimienta negra molida1 pizca
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de orégano seco1 cdita
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de mejorana seca1 cdita
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clavo de olor1
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hoja de laurel seca1
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de sal gruesa1 cda
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de falda de res cortada en trozos400 g
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de chile pasilla sin rabo ni semillas (5 pzas aprox)25 g
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de chile guajillo sin rabo ni semillas (5 pzas aprox)25 g
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dientes de ajo pelados2
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de sal fina2 cditas
-
de carne de cordero limpia, en cubos para caldo500 g
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de agua1300 g
-
limones cortados en cuartos
Nutrição por 1 porción
Energia
269 kcal /
1130 kJ
Proteína
22 g
Gordura
17 g
Hidratos de carbono
6 g
Fibra
1 g
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