Garbure

Garbure

4.8 46 avaliações
Preparação 15min
Total 1h 10min
4 portions

Ingredientes

  • 110 g d'oignons coupés en deux
  • 2 gousses d'ail coupées en deux
  • 40 g de graisse de canard
  • ½ chou nouveau, coupé en morceaux
  • 3 carottes coupées en tronçons
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 2 navets
  • 4 manchons de canard confits et dégraissés
  • 950 g d'eau
  • 300 g de jambon espagnol (en talon) ou de ventrèche
  • 1 bouquet garni
  • 1 c. à café de gros sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de haricots blancs tarbais, déjà cuits (en bocal, par exemple)

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 portion

Energia 807 kcal / 3377 kJ
Proteína 67 g
Gordura 37.3 g
Hidratos de carbono 45.8 g
Fibra 14 g

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