Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 1 citron jaune non traité
- 200 g de carottes coupées en rondelles
- 3 bulbes de fenouil coupés en morceaux
- 200 g de champignons de Paris frais brossés et nettoyés
- 40 g de parmesan coupé en morceaux
- 1 c. à café de gros sel
- 1500 g d'eau
- 180 g d'oignons coupés en quatre
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 3 baies de genièvre
- 650 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en cubes (3 cm)
- 200 g de navets coupés en cubes
- 300 g de poireaux coupés en tronçons (3 cm)
- 350 g de filets de cabillaud coupés en cubes (3 cm)
- 350 g de filets de saumon frais coupés en cubes (3 cm)
- 300 g de filets de lieu noir coupé en cubes (3 cm)
- 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 20 g d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil frais ciselé
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 292 kcal / 1228 kJ
- Proteína
- 29.8 g
- Gordura
- 9.5 g
- Hidratos de carbono
- 18.8 g
- Fibra
- 7 g
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