Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

Emulsione di patate e sedano rapa con sfilacci di cavallo (di Sebastiano Rovida)

3.4 5 avaliação

Preparação 10min

Total 35min

14 porzioni

Ingredientes

10 g olio extravergine di oliva
150 g di patate a cubetti
150 g di sedano rapa a cubetti
50 g di porri a pezzi
½ lemon grass
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
350 g di acqua
1 g di liquirizia in polvere
50 g di carne di cavallo a sfilacci

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 1 g

Energia 88 kJ / 21 kcal

Gordura 1 g

Fibra 0.3 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sebastiano Rovida 10 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Crema di piselli

Crema di piselli

45min

Canapè di polenta con gamberi e maionese all'aneto

Canapè di polenta con gamberi e maionese all'aneto

1h

Marinatura all'arancia e finocchietto

Marinatura all'arancia e finocchietto

20min

Gazpacho finocchio e mela

Gazpacho finocchio e mela

15min

Crema di cetrioli con spiedini di gamberi

Crema di cetrioli con spiedini di gamberi

35min

Crema di zucca e capesante alla pancetta

Crema di zucca e capesante alla pancetta

1h

Crema di carote e zenzero

Crema di carote e zenzero

20min

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

18h 25min

Crema di asparagi e curcuma

Crema di asparagi e curcuma

35min

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1h

Condimento avocado e basilico

Condimento avocado e basilico

20min

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

Zuppa di sedano rapa e porri con funghi

30min