Pãezinhos a vapor com barriga de porco no forno
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Pãezinhos a vapor com barriga de porco no forno

4.8 (12 avaliação )

Ingredientes

Carne

  • 40 g açúcar amarelo
  • 50 g gengibre
  • 1 c. chá de sementes de coentros
  • 1 c. chá de colorau picante (opcional)
  • ½ c. chá de pimenta
  • 6 dentes de alho
  • 2 c. chá de sal
  • 150 g cebola cortada em pedaços
  • 80 g molho de soja
  • 700 g barriga de porco desossada s/ courato
  • 15 g coentros
  • 1 laranja cortada em quartos
  • 1 pau de canela
  • 2 folhas de louro
  • 200 g água

Pãezinhos

  • 730 g água
  • 25 g fermento de padeiro fresco
    ou 1 c. chá de fermento de padeiro seco
  • 65 g açúcar
  • 250 g farinha tipo 65, , mais q.b. p/ polvilhar
  • ½ c. chá de sal
  • 25 g manteiga
  • Óleo de sésamo q.b. p/ pincelar
    ou Azeite q.b. p/ pincelar

Montagem

  • 10 g cebolinho picado
  • 200 g pepino cortado em rodelas
  • 1 lima, só o sumo

Nutrição
por 1 unidade
Energia
0 kJ / 327 kcal
Proteína
17 g
Hidratos de carbono
34 g
Gordura
14 g

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