Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Babà alle rose (di Luca Montersino)
Preparação 30min
Total 3h
6 pezzi
Ingredientes
Impasto babà
-
200 g farina 380 w (vedere varianti)
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60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
-
5 g di sale
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15 g di zucchero semolato
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2 petali di rose essiccati
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12 g di lievito di birra fresco
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180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)
Bagna alle rose
-
1000 g di acqua
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400 g di zucchero semolato
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150 g di Maraschino
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5 g di acqua di rose
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1 stecca di vaniglia intera
Termine della preparazione
-
gelatina neutra q.b.
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 pezzo
Proteína
8 g
Energia
2473 kJ /
591 kcal
Gordura
12 g
Fibra
1 g
Hidratos de carbono
106 g
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Luca Montersino
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