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Girelle al cioccolato
Preparação 1h
Total 9h 40min
25 porzioni
Ingredientes
Pasta brioche
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di farina tipo 00 + q.b.225 g
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di farina manitoba225 g
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di zucchero80 g
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di latte200 g
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di lievito di birra fresco15 g
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di burro a pezzi75 g
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uovo1
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di vaniglia burbon in polvere1 bustina
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di sale1 pizzico
Pasta di cacao
-
di albumi45 g
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di zucchero80 g
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di farina tipo 0030 g
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di fecola di patate20 g
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di latte120 g
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di cacao amaro in polvere30 g
-
di burro15 g
Terminare la preparazione
-
tuorlo d'uovo1
-
di latte2 cucchiai
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di zucchero a velo vanigliato2 cucchiaini
Nutrição por 1 porzione
Energia
143 kcal /
598 kJ
Proteína
3.6 g
Gordura
4.4 g
Hidratos de carbono
23.7 g
Fibra
0.7 g
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