Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

Stuffed Christmas Chicken (Mexico)

4.5 10 avaliações

Preparação 1h 50min

Total 2h 10min

10 portions

Ingredientes

Stuffing

extra virgin olive oil plus extra for greasing
70 g
pine nuts
100 g
mince (pork or chicken)
300 g
ground cinnamon to taste
¼ - ½ tsp
ground nutmeg to taste
¼ - ½ tsp
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
raisins
100 g
prunes, pitted
100 g
breadcrumbs
2 - 3 Tbsp
medium eggs
2

Chicken

chicken (approx. 2 kg)
1
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sauce

onions quartered
300 g
extra virgin olive oil
30 g
unsalted butter diced
70 g
port
180 g
dry white wine
180 g
water
200 g
fine sea salt to taste
1 - 2 tsp

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 9.8 g

Energia 1439 kJ / 344 kcal

Gordura 26.4 g

Hidratos de carbono 16.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Christmas Around the World 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Também pode gostar...

Breakfast Burrito

50min

Easter Cream Pastries

1h 15min

Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

3h 45min

Rudolph's Mocktail

30min

Driver

10min

Choux Bites with Tarragon Chicken Salad

2h

Sausage Mummies

1h 10min

Cashew Bread French Toast

1h 40min

Spiced Butternut Squash Brioche Pudding

2h 55min

Chocolate Affogato

10min

Pizza Bianca with Artichoke and Truffle Oil - Pizza Bianca con carciofi e olio al tartufo

1h 25min

Matcha Yoghurt with Simple Granola and Grapefruit

25min