![Soba fredda con daikon Soba fredda con daikon](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9308E5D0-2308-4399-BF05-35433FE33E8F/Derivates/12D2AAC7-BEE2-4A83-9C8F-920DCB8AF8B7.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Mentsuyu
- 800 g di acqua
- 10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
- 300 g di salsa di soia
- 200 g di mirin
- 50 g di zucchero semolato
- 20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)
Soba e daikon
- 400 g di radice di daikon, a pezzi
- 1000 g di acqua
- 270 g di noodles per ramen secchi
- 2 fogli di alga nori, a listarelle
- 120 g di cipollotti, a rondelle
- pasta di wasabi pronta, a piacere (opcional)
- Nutrição
- por 1 porzione
- Energia
- 2033 kJ / 486 kcal
- Proteína
- 16 g
- Hidratos de carbono
- 99 g
- Gordura
- 1.3 g
- Fibra
- 4.1 g
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