Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)

Gnocchi di grano saraceno con taccole e salmone (senza glutine)

4.0 4 avaliações
Preparação 30min
Total 1h 20min
4 porzioni

Ingredientes

Gnocchi di grano saraceno
  • di acqua
    500 g
  • di patate a pasta farinosa a fette
    250 g
  • di farina di grano saraceno (senza glutine) + q.b. per infarinare
    100 - 120 g
  • uovo
    1
  • di sale
    1 pizzico
Taccole e salmone
  • di cipolla a pezzi
    60 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    20 g
  • di taccole fresche a pezzi
    200 g
  • di acqua
    170 g
  • di pomodori datterino a metà
    150 g
  • di filetti di salmone fresco a dadini
    300 g
  • di sale
    10 g

Nutrição por 1 porzione

Energia 607 kcal / 2540 kJ
Proteína 25.3 g
Gordura 19.4 g
Hidratos de carbono 88.3 g
Fibra 4.4 g

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