Versões compatíveis
Noix de saint-jacques, purée de panais à l'anis
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 800 g de panais, coupés en morceaux
- 100 g de fenouil, coupé en morceaux
- 400 g d'eau
- 1 étoile de badiane
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 100 - 150 g de lait, à ajuster en fonction de la consistance souhaitée
- 40 g de beurre demi-sel
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 12 noix de saint-jacques
- 20 g de pastis
- 100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 1626 kJ / 390 kcal
- Proteína
- 13.3 g
- Hidratos de carbono
- 38.5 g
- Gordura
- 18.8 g
- Fibra
- 7.3 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Nas coleções
Receitas alternativas
Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange
35min
Cabillaud sauce Passion et petits flans de poireau
1h
Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert
45 Min
Nage de noix de saint-jacques aux panais et à la vanille
1h
Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes
40min
Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes
35min
Cabillaud aux patates douces et à l'orange
35min
Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons
1 Std. 5 Min
Saint-jacques à la compotée de fenouil et coriandre
40min
Papillotes de lieu et purée de céleri
45 Min
Papillotes de cabillaud à la mangue
35min
Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco
45 Min