Korma s mořskými plody

Na ozdobení

• 10 gramů čerstvého koriandru

Kari

• 60 gramů žluté cibule na čtvrtky
• 60 gramů rajčat napůl
• 60 gramů rostlinného oleje
• 15 gramů čerstvého zázvoru na plátky (2 mm)
• 3 stroužky česneku
• 1 čajová lžička římského kmínu
• 1 čajová lžička koriandru, mletého
• ¼ čajové lžičky chilli koření
• 2 hřebíčky
• 2 kardamomu zeleného
• 20 gramů mletých mandlí
• 150 gramů kokosového mléka
• 150 gramů smetany
• ½ čajové lžičky soli, jemné
• ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
• 30 gramů másla, soleného
• 100 gramů filetů z tresky bez kůže, vykostěné, na plátky (2 cm)
• 100 gramů kalamárů pouze tuby, naříznuté, na plátky
• 12 krevet, loupaných