Crostata al cioccolato e caramello salato

Crostata al cioccolato e caramello salato

4.5 167 avaliações

Preparação 30min

Total 3h 15min

12 porzioni

Ingredientes

Pasta frolla al cacao

125 g di burro a temperatura ambiente a pezzi (1-2 cm)+ q.b.
125 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo
1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
25 g di cacao amaro in polvere
200 g farina tipo 0
burro q.b.

Caramello salato

90 g di burro morbido a pezzi
1 cucchiaini rasi di sale maldon (fior di sale)
100 g zucchero
120 g di panna (min. 30% di grassi)

Ganache al cioccolato

180 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
160 g di panna (min. 30% di grassi)

Termine della preparazione

3 cucchiai di granella di nocciole

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porzione

Proteína 5.3 g

Energia 2033 kJ / 486 kcal

Gordura 34.3 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 41.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Dolcezze al cioccolato 25 Receitas
Itália

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Cream tart a cuore (di LuCake)

10h 20min

Crostata alla nocciola

2h

Gelato al caramello salato

14h

Sciroppo di limoni

1h

Ciaramicola

1h

Primosale

4h 45min

Succo di albicocca

2h 10min

Succo di pesca

2h 10min

Biancomangiare alle mandorle e miele d'acacia (di Francesca Romana Barberini)

2h 30min

Crescentine modenesi

11h

Focaccia con i fiocchi (di Erica Liverani)

4h 5min

Treccia di pane alle olive

5h 30min