Crostata al cioccolato e caramello salato

Crostata al cioccolato e caramello salato

4.5 158 avaliação

Preparação 30min

Total 3h 15min

12 porzioni

Ingredientes

Pasta frolla al cacao

125 g di burro a temperatura ambiente a pezzi (1-2 cm)+ q.b.
125 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
1 uovo
1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
25 g di cacao amaro in polvere
200 g farina tipo 0
burro q.b.

Caramello salato

90 g di burro morbido a pezzi
1 cucchiaini rasi di sale maldon (fior di sale)
100 g zucchero
120 g di panna (min. 30% di grassi)

Ganache al cioccolato

180 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
160 g di panna (min. 30% di grassi)

Termine della preparazione

3 cucchiai di granella di nocciole

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porzione

Proteína 5.3 g

Energia 2033 kJ / 486 kcal

Gordura 34.3 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 41.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Red velvet cake

1h 15min

New York cheesecake

7h

Crostatine fragole e ganache al cioccolato

2h 30min

Caramello salato

1h

Piccole lemon meringue pie

2h 35min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7h 30min

Crema al caramello salato

1h 10min

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h

Cheesecake alle arachidi salate

3h 30min

Ganache al cioccolato bianco

12h 20min

Ganache al cioccolato

12h 20min

Crostata morbida al cioccolato

2h 40min